Oliveira LKG de, Demartini JC, Araujo JS de, Barros JR da P, Santos OS dos. Descrição do processo de fabricação de alimentos: uma visão sistemática entre os riscos de contaminação alimentar. RCT [Internet]. 9º de setembro de 2025 [citado 15º de abril de 2026];8(Especial FatecLog 2024):48-61. Disponível em: https://fatecrl.edu.br/revistaconecta/index.php/rc/article/view/330